++การนำสารสกัดจากการหมักถั่วเหลืองมาทำให้น้ำสะอาด++

เร็วๆนี้ได้มีการนำสารธรรมชาติจากถั่วเหลืองหมักที่มีชื่อทางการค้าว่า “PolyGlu Coagulant Powder” ที่มาช่วยในการทำให้น้ำสะอาดขึ้น โดยมีการอ้างถึงจากลิงก์นี้นะครับ

https://www.pinterest.com/pin/406731410077099202/

โดยที่ข้อความประกอบรูปนั้นกล่าวอ้างว่าเจ้า PolyGlu Coagulant Powder นั้นได้จากวัตถุดิบธรรมชาติอย่างถั่วเหลืองหมักของญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า “nattō” (納豆 : なっとう) ที่เป็นอาหารหมักยอดฮิตที่ประมาณว่า “ถ้าคนชอบก็ชอบเลย แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบก็จะเรียกว่าเกลียดเข้าไส้” กันเลยทีเดียวเชียวแหละ

ซึ่งเค้าก็ได้ระบุว่า PolyGlu Coagulant Powder นั้นเป็นพอลิเมอร์ของกรดกลูตามิก (Glutamic acid) ซึ่งก็เป็นพอลิเมอร์จากกรดอะมิโน (amino acid) จากธรรมชาติน่ะครับ

โดยเค้าเคลมว่าสาร PolyGlu Coagulant Powder นั้นเป็น “สารก่อการจับก้อน” (Coagulants) ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สามารถใช้กับน้ำดื่ม อาหาร เครื่องสำอาง และกระบวนการทางอุตสาหกรรมอื่นๆได้ดี โดยใช้ปริมาณเพียง 1 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตรเองนะครับ

ซึ่งก็มีคลิปวิดีโอจากทาง TechinsiderUK ที่ได้นำมาใช้ประกอบคำอธิบายจากลิงก์นี้

https://www.facebook.com/TechInsiderUK/videos/678239229050133/

ซึ่งแอดก็เลยไปตามหางานวิจัยก็ได้พบว่าเจ้า PolyGlu Coagulant Powder นั้นน่าจะเป็น “Cross-linked poly-gamma-glutamic acid” (C-L gamma-PGA) จากลิงก์นี้

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16233784

โดยที่เค้าสามารถทำหน้าที่เป็น “สารก่อการจับก้อน” ในน้ำได้เช่นเดียวกันกับสารส้ม/ หรือ Polyaluminium chloride (PAC) ที่ใช้งานในปัจจุบันอย่างแพร่หลาย

แต่ข้อเสียของสารส้ม/ หรือ Polyaluminium chloride (PAC) นั้นอาจจะเกิดขึ้นจากอลูมิเนียมไอออนที่หลุดมา โดยเฉพาะสารส้มนั้นหากใช้มากเกินไปก็จะทำให้น้ำนั้นมีรสฝาด ไม่สามารถดื่มได้อย่างมีรสชาติปกติได้เลยอ่ะครับ

แถมเรายังต้องใช้ cationic จาก PAC/สารส้ม มาจับกับ anionic polymer ที่สามารถจับตะกอนได้ดี ทำให้มีความยุ่งยากขึ้นไปอีก

แต่เจ้า C-L gamma-PGA นั้นเป็น amphoteric polymer ที่มีทั้ง cationic และ anionic ในตัวเดียวกัน เลยทำให้สามารถใช้ตัวเดียวได้เสร็จสรรพเลยครับ

และนอกจากนั้นเจ้า PolyGlu Coagulant Powder นั้นยังสามารถจับกับอนุภาคอื่นๆ และจุลินทรีย์ได้หลายชนิดให้ตกตะกอนหรือจับตัวเป็นก้อนด้วยแรงดึงดูดทางไฟฟ้า (electrostatic interaction) ได้มากมายเลยล่ะครับ

เป็นต้นว่าสารเบนโทไนต์ (bentonite) / ตะกอนดินเบา (diatomaceous earth) / เชื้อก่อโรคอย่าง Escherichia coli และ Mycrocystis aeruginosa / รวมไปถึงตกตะกอนสารมีสีอย่าง crystal violet และดูดซับสารพิษอย่าง Bisphenol A ได้อีกด้วยนะครับ

ดังนั้นเจ้า PolyGlu Coagulant Powder จึงเป็นสารที่น่าสนใจในการทำให้น้ำดื่มนั้นมีความสะอาดและปลอดภัยเลยทีเดียว แต่อย่างไรก็ตามแอดก็ไม่เจอการศึกษากับการกำจัดเชื้อก่อโรคอื่นๆนะครับ ดังนั้นแอดเองก็ไม่สามารถปักใจว่าจะสามารถให้ความสะอาดกับน้ำจนดื่มได้เลยทันที โดยไม่ต้องต้มก่อนหรือไม่??

สุดท้ายนี้แอดก็ขอขอบคุณรูปประกอบบทความจากลิงก์นี้ด้วยนะครับ

http://www.businessinsider.com/powder-filters-dirt-water-sink-poly-glu-coagulant-soybeans-drinking-clean-2017-7

#ใต้การพัฒนาวิธีการทำความสะอาดน้ำอย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น

this-powder-separates-dirt-from-water-by-sticking-to-it-and-making-it-sink

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s